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    豆瓣活鯉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：豆瓣香濃,魚(yú)肉鮮嫩。

    豆瓣活鯉做法分解
    • 01
      將活鯉魚(yú)刮鱗洗凈,切斷背部龍骨;蔥,姜,蒜切末。
    • 02
      將鯉魚(yú)過(guò)油撈出;鍋內(nèi)留少許燒熱,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鯉魚(yú)和調(diào)料,微燜至熟,撈起盛盤(pán)。
    • 03
      將鍋內(nèi)余湯煮沸,用濕淀粉勾芡淋在魚(yú)身上,撒上蔥花即可。
    小貼士

    　　1.鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

    　　2.豆瓣是一種復(fù)合型調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，集多味于一體。