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    三菌肝片湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌 明目

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鮮味美，肉質(zhì)肥厚，豬肝細(xì)嫩，為巴國(guó)布衣頗具特色的一道養(yǎng)人宜人之湯菜。

    三菌肝片湯 食材功效
    三菌肝片湯 食材用料
    主料

    豬肝：200克

    雞樅：50克

    香菇：80克

    白牛肝菌：50克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：2克

    胡椒：2克
    三菌肝片湯做法分解
    • 01
      將牛肝菌、雞樅菌、香菇洗凈改片待用。
    • 02
      將豬肝洗凈改成柳葉形待用。
    • 03
      鮮湯燒沸，下三菌待香味出來。
    • 04
      然后，再放入豬肝、鹽、味精、胡椒即成。
    小貼士

    　　1. 煮制時(shí)，豬肝不能提前碼味和碼芡，因豬肝會(huì)見鹽吐水，豬肝下鍋后，斷生伸片即可，不宜久煮。

    　　2. 在制作此菜時(shí)，應(yīng)先炒三菌，再摻鮮湯，多熬一段時(shí)間，待香味出來后，才下豬肝。

    　　3. 本菜先用美味牛肝菌、雞蓯菌和香菇三種。