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    十全烏雞湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：肉鮮而嫩，湯汁非常香，藥材味濃郁。

    十全烏雞湯做法分解
    • 01
      將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟。
    • 02
      然后用清水漂凈血水。
    • 03
      然后放入沸水鍋中氽一下。
    • 04
      將當(dāng)歸、黨參、黃芪、鎖陽(yáng)、百合用清水泡洗凈。
    • 05
      將枸杞、紅棗、山藥、人參用清水泡洗凈。
    • 06
      鍋洗凈置旺火上，摻入清水下烏雞，燒沸。
    • 07
      打去浮沫，續(xù)下姜、料酒、當(dāng)歸、黨參、黃芪。
    • 08
      然后鎖陽(yáng)、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參。
    • 09
      最后移至小火，燉至八成熟。
    • 010
      調(diào)入鹽和味精，續(xù)用小火燉至軟透。最后起鍋，裝入盛器內(nèi)即可。
    小貼士

    　　1. 烏雞要漂凈血水，10種藥材要洗凈。

    　　2. 燉制中途不能添水，中藥不能加多。

    　　3.烏雞要燉制透，否則湯味差。