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    拌兔丁 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡介及特色：肉質(zhì)細(xì)嫩，咸辣麻甜酸香俱全。

    拌兔丁做法分解
    • 01
      蔥洗凈切段，姜洗凈切絲;
    • 02
      大蒜搗碎成泥;
    • 03
      芝麻放入熱鍋內(nèi)(不加油)炒熟;
    • 04
      將兔肉加工后，用清水洗泡;
    • 05
      將洗凈的兔肉放入鍋內(nèi)，加清水燒開，撇盡浮沫，加姜，蔥，移小火上煮熟，撈出晾涼;
    • 06
      將兔肉去骨，切丁，裝入盆內(nèi);
    • 07
      加鹽、醬油，白糖，醋，胡椒粉，紅辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻醬，蒜泥，花椒粉，味精，香油，蔥節(jié)拌勻;
    • 08
      再撒熟芝麻，酥花生米即成。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　兔肉：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、半夏、苦參、甘草同食。

    　　拌兔丁的要領(lǐng)：

    　　兔丁要切得整齊一致，肉質(zhì)要掌握火候才會細(xì)嫩，拌料要咸辣麻甜酸香俱全。