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    竹蓀蛋熘牛蛙 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    利尿

    功效與作用：

    簡介及特色：

    竹蓀蛋熘牛蛙做法分解
    • 01
      將牛蛙宰殺，去內(nèi)臟，然后洗凈。
    • 02
      將牛蛙切成小塊，用鹽、豆粉碼好味，待用。
    • 03
      把竹蓀蛋切成片，下沸水鍋中氽一下?lián)破?，待用?
    • 04
      蔥切馬耳形，待用。
    • 05
      炒鍋置火上，下油燒至四成熱。
    • 06
      放入牛蛙，待散粉發(fā)白時(shí)，撈起。
    • 07
      鍋內(nèi)留少許油，下入竹蓀蛋、胡蘿卜、蔥，炒香。
    • 08
      烹入鮮湯，放入鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛蛙，勾入水豆粉，至收汁亮油起鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　1、牛蛙下鍋不宜久爆，以保持牛蛙鮮嫩度。

    　　2、勾芡的比例應(yīng)掌握好，以免糊芡。

    　　3、本品有油炸過程，需備色拉油約500克。