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    巴國臘味拼盤 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    巴國臘味拼盤做法分解
    • 01
      豬夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒粉、糖拌勻;
    • 02
      灌入腸衣，打眼放氣，晾干水分，待用;
    • 03
      豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒粉、糖拌勻入味;
    • 04
      晾干水分，同香腸用煙熏制，待用;
    • 05
      將四種熏制后的原料洗凈，上籠蒸熟，取出晾冷，食時(shí)切條，刷上香油即成。
    小貼士

    　　1. 各種原料如豬肉，心舌一定要碼入味。

    　　2. 香腸一定要灌緊密，否則影響切片形狀。

    　　3. 熏制時(shí)注意火候。