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    龍眼燒白 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：咸鮮味型或醇甜味型。這道菜在當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎蠒r?？梢姡追Q“扣肉”。特色是菜形美觀，嫩軟滋糯，肥而不膩。

    龍眼燒白做法分解
    • 01
      將豬肉刮洗干凈，放鍋內(nèi)煮。五成熟時，撈出，控干水分。在肉皮上擦上紅醬油后，待用。
    • 02
      將炒鍋放旺火上燒五成熱，放入肉塊。肉皮炸成棕紅色時，撈出瀝油，切片。
    • 03
      將紅辣椒去蒂去籽，每個切4段。將白菜洗干凈，切碎。
    • 04
      在每段辣椒中塞入兩粒豆豉，放在一片肉上，卷成筒形。
    • 05
      豎立放碗內(nèi)，而且?guī)さ囊幻尜N碗底，逐個放整齊，淋上加了精鹽的紅醬油。
    • 06
      將白菜攤平放在上面，上籠蒸2小時，取出扣在碟上即成。
    小貼士

    　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。