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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：該菜式色澤呈金黃色，外焦里嫩。

    黃金肉丸 食材功效
    黃金肉丸 食材用料
    主料

    豬絞肉：600克

    洋蔥：1/4個(gè)

    胡蘿卜：1/2根

    雞蛋：2個(gè)
    輔料

    香油：1/4小匙

    醬油：1大匙

    面粉：3大匙

    淀粉：1小匙

    胡椒粉精鹽：1/2小匙

    清水：1大匙
    黃金肉丸做法分解
    • 01
      分別將洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈，切成末。
    • 02
      炸熟后撈出。
    • 03
      最后撈出，瀝干油分即可。
    小貼士

    　　制作技巧：

    　　肉丸子要注意大小適中。

    　　營養(yǎng)價(jià)值：

    　　豬肉能滋陰，潤燥，補(bǔ)血。用于溫?zé)岵『螅瑹嵬私騻?，口渴喜飲。肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛。腸道枯燥，大便秘結(jié)。氣血虛虧，羸瘦體弱。

    　　食譜相克：

    　　豬肉忌茶：茶葉中的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。