疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    紅椒炒臘肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色彩美觀，柔韌咸鮮，香味濃郁。

    紅椒炒臘肉 食材功效
    紅椒炒臘肉 食材用料
    主料

    臘肉：250克

    柿子椒：100克
    輔料

    青蒜：50克

    料酒：10克

    精鹽：1克

    香油：10克

    花生油：50克

    醬油：10克
    紅椒炒臘肉做法分解
    • 01
      將臘肉洗干凈，切成塊，裝在碗內(nèi)，入屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸1-5個(gè)小時(shí)，熟透下屜，晾涼后切成薄片。
    • 02
      紅柿子椒去蒂和籽，洗干凈切開。
    • 03
      將青蒜剝皮，洗凈，切段，將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下紅柿子椒片煸炒幾下，炒至鮮紅色后，隨即放鹽，醬油炒勻，然后把蒸熟的臘肉片和料酒放入拌炒1-2分鐘，撒上青蒜段拌勻，盛在盤內(nèi)，淋入香油即成。
    小貼士

    　　1.臘肉適合人群:一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

    　　2.臘肉性味咸甘平，健脾開胃。

    　　3.購(gòu)買時(shí)要選外表干爽，沒有異味或酸味，肉色鮮明的;如果瘦肉部分呈現(xiàn)黑色，肥肉呈現(xiàn)深黃色，表示已經(jīng)超過保質(zhì)期，不宜購(gòu)買。

    　　4.質(zhì)量好的臘肉，皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤(rùn)，肥肉淡黃，有臘制品的特殊香味。