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    金酥菜花 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    金酥菜花 食材功效
    金酥菜花 食材用料
    主料

    雞蛋白：50克

    凈菜花：150克

    濕淀粉：50克
    輔料

    大蔥：4個

    精鹽：適量

    味精：適量

    面粉：30克

    芝麻油：40克

    花椒：10粒

    熟豬油：750克

    大料：5瓣

    鮮姜：3片
    金酥菜花做法分解
    • 01
      先將菜花掰成均勻的小塊，洗凈，然后取勺加水，花椒、大料、蔥段，姜片用中火燒開，倒入菜花塊，必用小火煨約10分鐘撈出，瀝凈。
    • 02
      另取大碗、加入蛋黃、濕淀粉、芝麻油、精鹽、面粉、用筷子先慢后快攪拌調(diào)勻，制成金須糊。
    • 03
      勺內(nèi)倒入熟豬油至五成熱、逐個下入掛勻金須糊的菜花塊油炸，待其炸至呈金黃色、糊熟時撈出，吃時隨椒鹽碟一起上桌。
    小貼士

    　　菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。