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    四樣葷素 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：青菜爽口，腐片柔軟，吸收了湯汁，更顯味道豐富。葷素混燒，汁稠味鮮。

    四樣葷素 食材功效
    四樣葷素 食材用料
    主料

    豬肉：75克

    豆腐皮：4張

    筍：50克

    青菜：200克
    輔料

    精鹽：1克

    味精：5克

    蔥白：2克

    醬油：15克

    白糖：1克

    白湯：150克

    熟豬油：50克

    紹酒：10克

    濕淀粉：15克
    四樣葷素做法分解
    • 01
      豆腐皮一開六，清菜切成5厘米長的段。
    • 02
      鍋燒熱下豬油35克，燒至六成熱(約132℃)時，下入蔥白、肉片煽散，烹入紹酒。
    • 03
      放入青菜、筍片略煽，倒入白湯，加蓋沸起至八成熟;
    • 04
      起蓋加入精鹽、醬油、白糖成熟后將豆腐皮抖散入鍋，加味精攪勻后用淀粉勾芡，淋豬油15克即成。
    小貼士

    　　本菜譜營養(yǎng)豐富。