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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：酸菜五花肉湯屬于東北菜，主要原料是五花肉，口味是酸，工藝是煮。

    酸菜五花肉湯 食材功效
    酸菜五花肉湯 食材用料
    主料

    五花肉：4兩

    酸菜：1/2顆
    輔料

    精鹽：適量
    酸菜五花肉湯做法分解
    • 01
      五花肉片成薄片，酸菜切片分別裝入盤(pán)子備用。
    • 02
      湯鍋中加適量的水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，煮開(kāi)。
    • 03
      用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會(huì)慢慢滲入湯中，裝盤(pán)即可。
    小貼士

    　　五花肉又稱(chēng)“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱(chēng)“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。