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    狗肉湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    滋陰壯陽(yáng)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：湯清味濃，狗肉爛筋透，香辣爽口。

    狗肉湯做法分解
    • 01
      將帶骨狗肉切成6塊，用涼水浸泡出血水，洗凈。
    • 02
      往鍋中放入適量清水，加入狗肉，大火煮沸，撇凈浮沫，另撇出油放在碗中。
    • 03
      將碗中的油倒入炒鍋中，燒熱，放入辣椒粉，炸好后倒入碗內(nèi)，制成調(diào)料醬。
    • 04
      撈起熟透的狗肉，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內(nèi)，熟肉撕成絲，放入大碗中。
    • 05
      擇洗香菜，切成段。
    • 06
      往大碗中放進(jìn)蔥絲、醬油、胡椒粉，攪勺，入味后保溫。
    • 07
      撒上少許香菜后，澆上適量調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即可食用。
    • 08
      上桌時(shí)備好精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調(diào)味。
    小貼士

    　　1.可選用黃狗肉，其品質(zhì)最佳，黑狗次之。

    　　2.狗肉要用涼水泡透，浸出血水，則制出的湯不腥。

    　　3.煮狗肉時(shí)，加入少許蘇子，湯鮮不膻。

    　　4.熟狗肉用手撕絲，粗細(xì)均勻。

    　　5.冬季食用可去寒增暖，健身益壽。