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    酥四樣 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜酥香爽口，咸鮮微甜，風(fēng)味獨(dú)特。

    酥四樣做法分解
    • 01
      把洗凈的雞肉剁成3厘米見方的小塊；
    • 02
      豬肉塊與雞塊一起放入冷水鍋中煮開，將肉內(nèi)血污除凈，撈出備用；
    • 03
      冬筍去殼、老根，洗凈，用刀拍一下，切成6厘米長、5厘米寬的劈柴塊；
    • 04
      將冬筍塊放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出，備用；
    • 05
      干海帶發(fā)好后，放入鍋內(nèi)煮一下，撈出洗凈沙子，切成3厘米長、2厘米寬的塊，備用；
    • 06
      蔥切段，姜拍松切塊，蒜剝皮，備用；
    • 07
      將鍋底墊上豬肋骨后，依次放入冬筍、海帶、雞塊、肉塊、蔥段、姜塊、蒜瓣，再把白糖、醬油、黃酒、香醋、芝麻、香油等全部倒入，然后，加水沒過主料；
    • 08
      將鍋放置旺火燒開，再移至小火慢慢燉，待酥爛，晾涼后，即可食用。
    小貼士

    鍋底墊上豬肋骨，主料不易糊底。