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    薄荷糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：糕色淡雅，涼爽可口，為夏令消暑佳品。且糯米營(yíng)養(yǎng)豐富具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。粳米有助胃腸蠕動(dòng)、提高人體免疫功能、促進(jìn)血液循環(huán)，具有預(yù)防高血壓、腳氣病、老年斑和便秘等多種疾病的發(fā)生。

    薄荷糕 食材功效
    薄荷糕 食材用料
    主料

    糯米：2500克

    粳米：2500克
    輔料

    白砂糖：1250克

    香精：1克
    薄荷糕做法分解
    • 01
      將買回來(lái)的糯米、粳米攪拌混雜淘洗干凈，用水浸泡一段時(shí)間，稍軟一點(diǎn)(手指能捻碎時(shí))即可撈出，隨后倒入磨粉機(jī)里磨成粉，再用過濾網(wǎng)過濾一下。
    • 02
      過濾好的粉放在案板上，用手把中間的粉撥開挖一個(gè)大小適中的塘，向塘內(nèi)加入適量白糖、薄荷香精(可買新鮮薄荷葉回來(lái)將其磨碎加入米粉中)、冷水，拌勻擦透，再用篩子篩成糕粉。
    • 03
      取一大小適中的上頭鋪有干凈濕布的蒸墊一塊，架上活絡(luò)方框，并按框架上永定的標(biāo)志將糕粉切成大小相等的12份生糕坯，如此反復(fù)將其余糕坯制完。
    • 04
      向一干凈鍋內(nèi)倒入適量清水，上頭加上籠屜，在旺火下燒開后將生糕坯、模子聯(lián)通蒸墊一起放入籠屜，在旺火下蒸，大約10分鐘即可取出。
    小貼士

    　　1.由于此糕由糯米制作而成，而糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用;且糖尿病患者應(yīng)不食或少食。

    　　2.糖尿病患者不宜多食粳米。