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    雪菜素蝦仁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：素蝦仁滑酥，雪菜梗脆爽。

    雪菜素蝦仁 食材功效
    雪菜素蝦仁 食材用料
    主料

    腰果：250克

    雞蛋：75克

    腌雪里蕻：150克
    輔料

    色拉油：50克

    精鹽：3克

    味精：2克

    豌豆淀粉：5克
    雪菜素蝦仁做法分解
    • 01
      腰果放入碗中，加清水浸沒腰果，上籠蒸熟取出，冷水漂清，瀝去水，用干布吸凈水分，盛碗內，加精鹽，味精，蛋清，淀粉攪勻，即為素蝦仁，放進冰箱腌1小。
    • 02
      雪菜梗洗凈切成半厘米長段。置清水中泡至大咸味適口，取出瀝干。
    • 03
      熱鍋注油燒至六成熱，推入素蝦仁劃散，放入雪菜梗合炒，并一起倒入漏勺瀝干油。
    • 04
      鍋留底油，放入鮮湯，味精燒開，用濕淀粉勾芡，下入素蝦仁，雪菜梗顛翻幾下即可裝盤。