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    薺菜肉餛飩 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：皮薄餡靚，薺菜清香，鮮美可口。

    薺菜肉餛飩做法分解
    • 01
      將面粉制成餛飩皮。
    • 02
      清洗薺菜，沸水中燙一下，撈出，冷卻。
    • 03
      擠干薺菜的水分，切末。
    • 04
      將豬肉切末，加細鹽，白糖，黃酒，味精，麻油和清水，拌透攪上勁。
    • 05
      加入薺菜末，調(diào)和成餡心。
    • 06
      用以上材料制成餛飩。
    • 07
      清水煮沸，餛飩下鍋，用鐵勺背部靠著鍋邊和鍋底輕輕推動，以防餛飩粘在一起。
    • 08
      待餛飩浮起后，加冷水再煮片刻。
    • 09
      往碗中加入鮮湯和豬油，撈起混沌盛入碗中。