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    韭菜烤鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：香嫩，爽脆，味美適口。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。

    韭菜烤鴨做法分解
    • 01
      韭菜洗凈切成小段，用沸水略燙一下;
    • 02
      綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中燙一下，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分。
    • 03
      綠豆芽放入盆內(nèi)，依次放入韭菜段和鴨肉(烤鴨肉)絲。
    • 04
      按白綠紅色堆成寶塔形，澆入用蝦醬、醬油、白糖、味精和香油調(diào)成的味汁，拌勻裝盤即成。
    小貼士

    　　鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。

    　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。