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    醬爆核桃雞丁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：

    醬爆核桃雞丁做法分解
    • 01
      雞胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁塊。
    • 02
      用蛋清、鹽、生粉、醬油抓拌均勻，腌漬20分鐘。
    • 03
      核桃仁用開水浸泡10分鐘，搓去核衣，用熱油泡炸至金黃色。
    • 04
      撈起略瀝油分，即與糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一層糖粉。
    • 05
      油再燒熱，雞丁放入炸至呈淺黃色，即撈起瀝油。
    • 06
      鍋中留熱油30克，先下甜面醬用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、醬混勻。
    • 07
      接著放酒、麻油，再炒勻后放入雞丁，改大火爆炒5分鐘，待雞丁裹上醬汁。
    • 08
      再放核桃仁炒勻，即可盛盤供食。
    小貼士

    　　醬爆核桃雞丁的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。健康提示：1、這道菜含鈉量偏高，高血壓患者不宜多吃；2、核桃仁含多量脂肪，減肥者及糖尿病患者應(yīng)避免食用。食物相克：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。