疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    酥炸乳鴿 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦 氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜顏色金黃，外脆里酥軟、香鮮帶咸，營養(yǎng)價(jià)值高，佐酒佳肴。

    酥炸乳鴿做法分解
    • 01
      將鴿子拔凈茸毛，洗去血污，用潔布揩干水分。
    • 02
      再用細(xì)鹽擦遍鴿身，并澆遍醬油、黃酒、放入蔥、姜、花椒。
    • 03
      腌制15分鐘后，上籠蒸酥，取出瀝干湯汁。
    • 04
      開大油鍋，用大火燒至油八成熱時(shí)，放鴿子炸，至呈金黃色時(shí)，撈出。
    • 05
      趁熱斬塊并拼成鴿子形狀裝盆。上桌時(shí)隨帶椒鹽、辣醬油即可。
    小貼士

    　　酥炸乳鴿的制作要訣：1、本品有過油炸過程，需備植物油約500克；2、腌制寧淡勿咸，因油炸造成水分蒸發(fā)，咸味會(huì)濃縮；3、必須蒸酥，才能炸至酥脆。