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    脆皮燒雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    脆皮燒雞做法分解
    • 01
      將鮮湯燒熱，加入醬油，味精1克，白糖，五香粉，姜末，料酒等調和成鹵汁。
    • 02
      再將豆腐衣浸入鹵汁中，待其發(fā)軟，撈出攤在盤上，卷成長條。
    • 03
      放上籠蒸10分鐘，取出冷卻后，切成16塊。
    • 04
      面粉放在大碗里，加入精鹽，味精5克，發(fā)酵粉少量，水150克，調成面漿。
    • 05
      鍋置火上，加油燒到七成熱，用筷子將豆腐衣逐塊放入面漿里上漿。
    • 06
      然后放入鍋中浸炸，炸至呈深金黃色，即可撈起瀝去油，排列成饅頭形裝盤即成。
    小貼士

    　　脆皮燒雞的制作要訣：因為需要炸制，要備花生油1000克