疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    荷包鮮肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    荷包鮮肉做法分解
    • 01
      將豬肉切丁，加入蔥姜末、味精、精鹽、料酒、香油和1個雞蛋蛋液，拌勻成餡;
    • 02
      將4個雞蛋磕入碗內(nèi)，加入少許精鹽和濕淀粉打勻;
    • 03
      將鍋在火上燒熱后，用豬肉皮擦一下，滴入蛋漿，攤成小圓蛋皮;
    • 04
      在每張蛋皮上放餡，揪起一邊同另一邊合攏粘成餃子形，放入盤內(nèi)，用筷子從兩端向中間夾去，成荷包狀;
    • 05
      花生油入鍋燒至五成熱，放入制好的荷包，炸至外酥里嫩即成。
    小貼士

    　　1.豬肉不宜長時間泡水;

    　　2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;

    　　3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。