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    蘆筍拌皮皮蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：皮皮蝦肉肥鮮嫩，蘆筍潔白清脆，味鮮咸酸辣香五味。

    蘆筍拌皮皮蝦 食材功效
    蘆筍拌皮皮蝦 食材用料
    主料

    皮皮蝦：750克

    蘆筍：200克
    輔料

    姜：15克

    味精：2克

    香油：10克

    大蔥：15克

    醬油：10克

    醋：5克

    精鹽：5克
    蘆筍拌皮皮蝦做法分解
    • 01
      皮皮蝦剪去尾節(jié)，用搟面杖擠出蝦虎肉，放盆內(nèi)入籠蒸熟。
    • 02
      蘆筍去皮，斜切薄片，與熟蝦虎肉一起加蔥絲、姜末、鹽、味精、海鮮醬油、醋、香油拌勻即成。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　本菜中選用的蝦是琵琶蝦。

    　　食物相克：

    　　皮皮蝦：蝦忌與某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

    　　蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。