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    食療偏方

    大蒜菠菜拌蛤仁 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    祛痰 補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡介及特色：蛤仁鮮嫩有味，菠菜軟嫩可口，綠葉見白仁，系青島沿海地區(qū)最具特色的冷菜之一。

    大蒜菠菜拌蛤仁 食材功效
    大蒜菠菜拌蛤仁 食材用料
    主料

    蛤蜊：750克

    菠菜：250克
    輔料

    蒜頭：50克

    味精：2克

    醋：10克

    香油：5克

    姜：10克

    精鹽：5克
    大蒜菠菜拌蛤仁做法分解
    • 01
      將活蛤蜊洗凈。
    • 02
      洗凈菠菜后用開水燙熟。
    • 03
      將大蒜去皮，洗凈，搗成蒜泥。
    • 04
      將姜切成姜末。
    • 05
      菠菜加鹽、味精、醋、大蒜泥拌勻后置冷盤中央墊底。
    • 06
      將蛤仁用味精、姜末、香油拌勻后置菠菜上即成。
    小貼士

    　　食療價(jià)值：

    　　蛤蜊：肉性寒，味咸;能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。

    　　菠菜：具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。

    　　蒜：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。

    　　食譜相克：

    　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。