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    家常熬魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：該菜不僅色澤深紅亮麗，而且魚肉鮮嫩適口，既是佐酒佳肴，又常作為下飯的菜肴。

    家常熬魚做法分解
    • 01
      先將鲅魚去掉兩邊的鰓，再把內(nèi)臟去掉后清水洗干凈，斜刀把魚肉切片成厚約3厘米的馬蹄形塊。
    • 02
      將上一步所得的原料去掉花椒、八角，加香菜梗，然后再魚身上滴上香油，澆在盤內(nèi)即可。
    小貼士

    　　1.在 炒面醬的時(shí)侯鍋要滑，并且宜用文火而非大火，炒散炒熟時(shí)，可去掉生面醬味。

    　　2. 魚塊改刀大小均勻一致，可以保證熟的均勻而且味道一致。

    　　3. 另外也可整尾魚制作，可在魚身兩側(cè)分別剞上多十字花刀，再進(jìn)行燜制。