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    炸鳳尾蝦托 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鳳尾蝦托色金黃，味脆香，有面包香和椒香味，造型美觀。

    炸鳳尾蝦托 食材功效
    炸鳳尾蝦托 食材用料
    主料

    面包：200克

    海蝦：500克

    雞蛋：75克
    輔料

    小麥面粉：20克

    植物油：50克

    精鹽：5克

    味精：2克

    蔥汁：15克

    姜汁：10克

    椒精鹽：15克
    炸鳳尾蝦托做法分解
    • 01
      將中蝦去頭、皮留尾，由脊部片開(kāi)，腹部相連，呈一大扇，用刀斬?cái)辔r筋，展平蝦身，放盆中加鹽、料酒、味精、蔥姜汁腌漬15分鐘，雞蛋加面粉調(diào)成稠糊。
    • 02
      將面包切厚0.3厘米、鳳尾蝦形狀的托共10片。
    • 03
      將蝦的肉面蘸雞蛋糊粘在面包托上，露出蝦尾，放入植物油炸熟，呈金黃色撈出，擺入盤中，帶花椒鹽碟一起上桌。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。

    　　食物相克

    　　海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

    　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。