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    酒釀火腿片 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜甜而略帶咸味，香味濃郁。

    酒釀火腿片做法分解
    • 01
      火腿用清水浸約2小時(shí)，取出后切片，成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米的薄片(約40片，)。
    • 02
      將火腿片放在碗中，加入江米酒(100克)，白糖(50克)，用旺火上籠蒸6分鐘，潷出鹵汁，待用。
    • 03
      取碗1個(gè)，把蒸過(guò)的16片火腿橫疊在碗中間。
    • 04
      再把余的24片火腿斜放在碗內(nèi)兩邊，并與中間的8片相連。
    • 05
      把江米酒、糖桂花和蒸火腿的鹵汁攪拌一下，倒在火腿上面。
    • 06
      然后放在蒸籠里用中火蒸2分鐘左右，潷出鹵汁后翻扣在湯盆中。
    • 07
      把潷出的鹵汁加上白糖(50克)、糖桂花，用筷子攪拌一下，淋在火腿片上面即成。