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    酸辣鲅魚(yú)丸子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 補(bǔ)氣 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)丸滑嫩，松軟而有咬勁，湯鮮咸而酸辣，是膠東沿海代表菜肴之一。

    酸辣鲅魚(yú)丸子做法分解
    • 01
      鲅魚(yú)精肉剁成細(xì)蓉。
    • 02
      放盆中徐徐加蔥姜汁、浸泡花椒的水，用力攪拌上勁。
    • 03
      加肥肉末、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。
    • 04
      鍋中加高湯，魚(yú)餡做成小圓丸。
    • 05
      用慢火將湯燒開(kāi)，打去浮沫。
    • 06
      待丸子氽熟后，加鹽、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即成。
    小貼士

    　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效，同時(shí)吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。雞蛋不宜與糖同煮，與糖精、紅糖同食會(huì)中毒，與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉，同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。