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    烏龍戲活鮑 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鮑魚鮮脆爽口，海參軟糯鮮香。脆軟香鮮互補(bǔ)，造型大氣。

    烏龍戲活鮑做法分解
    • 01
      將活鮑魚取出肉，去內(nèi)臟，刮洗干凈，正面剞深而不透的十字花刀;鮑魚殼洗凈用開水煮過，分別置放在10只湯碟中，擺在大圓盤四周。
    • 02
      將水發(fā)海參洗凈，順片成大片，用開水氽過;勺中加入蔥椒油，燒熱后即加入豬肉(剁成末)煸炒，隨加入少許醬油、白糖，炒香炒散，即加入上湯調(diào)味，加入海參燒入味，勾濃芡，淋蔥椒油，出勺盛入圓盤中央。
    • 03
      把活鮑魚放開水中燙熟，分放在10個(gè)湯碟中，用上湯、蠔油等勾咸鮮紅汁澆上即成。鮑魚鮮脆爽口，海參軟糯鮮香。
    小貼士

    　　1.鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

    　　2.海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有。