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    扒鮑魚(yú)菜心 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鮑脯軟嫩鮮純，菜心碧綠清脆，鮑汁鮮濃可口。

    扒鮑魚(yú)菜心做法分解
    • 01
      將活鮑魚(yú)用上湯煨透;油菜心用油水加鹽等氽熟，呈翠綠色。
    • 02
      用2棵菜心包一只鮑魚(yú)，在盤(pán)中排列好;鮑魚(yú)原湯加雞腿、瘦肉餡，用微火清湯，成鮑魚(yú)濃汁。
    • 03
      勺中加鮑魚(yú)原汁和上湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
    小貼士

    　　鮑魚(yú)：鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。