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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：豆腐外脆內(nèi)軟，本味足夠，做工巧究。

    金玉滿堂做法分解
    • 01
      將豆腐皮去老皮片成5厘米長的厚片，撒上干淀粉。
    • 02
      抹蝦膠后再蓋一層豆腐，粘勻干淀粉，再蘸雞蛋液。
    • 03
      下入七成熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控油。
    • 04
      將菜膽用油鹽水飛水，碼放盤中。
    • 05
      鍋內(nèi)留底油，下蔥姜水，上湯，紹酒，鹽，胡椒粉。
    • 06
      下入炸好的豆腐燒入味，將豆腐鏟出碼放在菜膽上。
    • 07
      鍋內(nèi)汁加味精用濕淀粉勾芡，包尾油，澆在豆腐及菜膽上即成。
    小貼士

    　　因有油炸過程，需準(zhǔn)備植物油500克。