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    壇上八珍 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：料豐味香，湯濃肉爛，原汁原味，開(kāi)蓋后香味年鼻，伴有素菜調(diào)料和小酥餅等佐餐，順口順味。

    壇上八珍做法分解
    • 01
      母雞塊、小排骨段、豬蹄塊、雞胗用開(kāi)水焯凈，放鍋;
    • 02
      加蔥姜、高湯等，用慢火燉2小時(shí)，至湯濃肉爛;
    • 03
      魚翅用紗布包起，同魚唇(水發(fā))、鮑魚、魚肚(油發(fā))用雞濃湯小火燉30分鐘;
    • 04
      香菇、蘆筍用開(kāi)水燙出，備用;
    • 05
      取帶蓋的耐高溫花壇，下面放竹箅子，先放入冬菇、蘆筍，再將雞胗、魚肚、魚唇、魚骨、鮑魚、干貝和魚翅，排好;
    • 06
      加入花雕酒、精鹽、椒油、上湯，加蓋封口，急火燒開(kāi)，用小火燉30分鐘即可上桌。
    小貼士

    　　料豐味香，湯濃肉爛，原汁原味，開(kāi)蓋后香味年鼻。