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    海參全家福 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：用料豐富，口味濃厚，鮮香豐盛，系魯菜傳統(tǒng)筵席中之大菜，因多種原料聚于一盤，故名全家福。 

    海參全家福做法分解
    • 01
      蝦仁、雞脯片上漿，溫油劃出備用;大蔥15克、生姜、大蒜擇洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味
    • 02
      打去料渣即得蔥油;白果用水泡發(fā)待用，海參和其他配料沸水焯出
    • 03
      勺中加蔥油燒熱，烹料酒，加筍片、香菇煸炒，加上湯、醬油、白糖、鹽
    • 04
      加海參、水發(fā)好的魚肚、鴨肫等料燒入味
    • 05
      再加入蝦仁、雞脯片、墨魚片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成
    小貼士

    　　海參與醋相克;不宜與甘草同服