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    花卷魷魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:色澤臘黃,質地脆嫩,味道酸甜為度,氣味鮮醇。 

    花卷魷魚 食材功效
    花卷魷魚 食材用料
    主料

    魷魚:350克

    輔料

    味精

    醬油

    香油

    胡椒粉

    蔥段:6段

    鮮菠蘿:200克

    番茄塊:50克

    蒜末:25克

    紹酒:香油

    花卷魷魚做法分解
    • 01
      在水發(fā)魷魚內(nèi)面剞斜十字花刀,并切成6厘米長、3厘米寬塊。
    • 02
      番茄切塊、蔥塊、蒜末、白糖、醬油、醋、味精、濕淀粉,芝麻油一并調成鹵汁。
    • 03
      鍋中加油50克回放旺火上,隨即倒入鹵料燒沸,迅速放入花卷魷魚急炒兩下,顛鍋均勻,裝在菠蘿塊上即可。
    小貼士

      1. 剞花刀,定要在魷魚外面,因為,里面有一層薄膜,經(jīng)水焯后收縮,才得魚卷,如在里面剞花刀,則不成魚卷。

      2. 花刀的深度一般為3/4 為宜,太深,則易斷;太淺,則卷不起來。