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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    杏圓燉甲魚(yú) 食材功效
    杏圓燉甲魚(yú) 食材用料
    主料

    甲魚(yú)：750克

    瘦肉：150克

    南杏：20克

    北杏：25克

    圓肉：10克

    淮山角：25克

    上湯：4杯

    冷滾水：8杯
    輔料

    白酒：1匙

    姜片：適量

    蔥條：適量

    生雞油：適量
    杏圓燉甲魚(yú)做法分解
    • 01
      將水魚(yú)宰后刮去外衣，剔凈黃油，洗凈，斬塊(去掉脊背骨)，用滾水灼30分鐘，取起洗凈。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。
    • 02
      取有蓋燉盅1只，將豬肉、甲魚(yú)、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內(nèi)，加滾水6杯、鹽、酒，加蓋燉1小時(shí)30分鐘取起，去掉雞油渣，再加入上湯、味精燉30分鐘即可。