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    新新鱔魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：鱔魚酥爛，湯鮮味美，是冬令佳肴。

    新新鱔魚 食材功效
    新新鱔魚 食材用料
    主料

    冬筍：100克

    黑木耳：50克

    活大鱔魚支：2支約750克

    嫩豆腐：2包

    熟金華火腿：50克
    輔料

    味精：4克

    胡椒粉：1克

    姜：1塊

    精鹽：

    蔥結(jié)：1個

    小蔥末：10克

    蒜瓣切片：25克切片

    紹酒：25克

    熟豬油：50克
    新新鱔魚做法分解
    • 01
      將鱔魚剖殺洗凈，去頭尾斬成小段。
    • 02
      鍋中放油，在二成熱時先投入蔥姜蒜煸炒，加入紹酒及清水1000克。
    • 03
      加入木耳、冬筍片、豆腐直至滾起，然后撈出，再加入鹽、味精調(diào)好味。
    • 04
      起鍋裝盤，然后撒上胡椒粉，放上火腿片及蔥末。
    小貼士

    　　鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。