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    西露蹄筋 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：這道菜可提供豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量較低，故對多數(shù)人煮很適用。

    西露蹄筋做法分解
    • 01
      雞肉洗凈，與火腿，蘑菇同切丁。
    • 02
      蹄筋每條切成3段，備用。
    • 03
      中火溫鍋加油，加蹄筋，雞肉，火腿，蘑菇，青豆，酒翻炒數(shù)下。
    • 04
      倒入鹽，味精，胡椒粉，高湯1杯，燜煮3分鐘。
    • 05
      淋上生粉水10克及雞油即成。
    小貼士

    　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。