疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    花芋燒豬蹄 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：花芋燒豬蹄這道菜具有軟爛甘淳，芋香宜人，炙熱可口的特色?！盎ㄓ蟆备Ｖ萁袨I郎芋，個大，肉有花點，多粉且香味濃厚。 

    花芋燒豬蹄做法分解
    • 01
      豬蹄(豬前蹄)刮洗干凈，用刀背剁斷里骨切成段，下沸水鍋焯水。
    • 02
      鍋置旺火上，下焯水后的豬蹄加蔥結、姜片、料酒燒10分鐘。
    • 03
      去掉蔥姜撈出豬蹄，瀝干水分，用醬油涂勻豬皮，晾。
    • 04
      芋頭(花芋)削去皮切成橄欖狀的小塊。
    • 05
      鍋置旺火上，下花生油燒至七成熱時將豬蹄下鍋過油15分鐘，撈起瀝干油。
    • 06
      花芋塊下鍋過油后撈出待用。
    • 07
      砂鍋一只內墊上竹箅，倒入豬骨湯1000毫升。
    • 08
      燒沸后改微火，放入豬蹄、八角、陳皮、茴香籽、花椒(用小布袋裝好)下鍋，加入醬油、料酒、白糖、味精加蓋燜3小時，再放入過油的芋頭塊，再燜30分鐘起鍋，揀去香料布袋，裝盤即成。
    小貼士

    　　因有油炸的過程，所以需要準備一定量的油。