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    墨魚烤腿肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    滋陰壯陽(yáng)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜魚有肉香味，肉含魚味，色澤紅潤(rùn)，鮮軟可口。

    墨魚烤腿肉做法分解
    • 01
      將魚在清水中洗去墨水，摘去頭，剝?nèi)テ?，抽去骨，翻肚摘去?nèi)臟，用清水洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊，再用沸水氽一下，撈出瀝干水，待用。
    • 02
      把豬肉切成厚0.3厘米、寬3厘米、長(zhǎng)6厘米的片。
    • 03
      將炒鍋放在旺火上加熱，放入豬油，下蔥段爆炒至有香味時(shí)，即將豬肉下鍋略煸，加入黃酒、醬油、紅腐乳鹵、糖、肉清湯(300克)，再放入魚塊。
    • 04
      沸后移至小火上約燜燒20分鐘，再移到旺火上。
    • 05
      待鹵汁收濃后，用濕淀粉調(diào)稀成芡，淋上熟豬油，將鍋顛翻一下，放上蔥段即成。
    小貼士

    　　食物相克墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。