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    焦炸香椿芽 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜焦香酥嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    焦炸香椿芽做法分解
    • 01
      將香椿的根和邊葉摘去。
    • 02
      將香椿芽放入調(diào)好的蛋糊拌勻。
    • 03
      接著用筷子將香椿逐個挾入油鍋，炸至金黃色撈出。
    • 04
      將香椿重油炸焦酥，潷去油。
    • 05
      往香椿撒入花椒粉，淋香油，巔幾下后，即可裝盤。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1. 調(diào)糊時，動作宜輕，避上勁起筋，成菜酥脆。

    　　2. 因有過油炸制過程，需準備1000克花生油。

    　　健康提示：

    　　香椿富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，維生素C含量最高。

    　　食物相克：

    　　1.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　2.雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。

    　　3.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

    　　4.蠶豆不宜與田螺同食。