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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜做法獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤亮麗，令人回味。

    生熏大黃魚(yú) 食材功效
    生熏大黃魚(yú) 食材用料
    主料

    黃魚(yú)：1條約750克
    輔料

    生菜：2枚

    蔥：1條

    酒：半匙

    姜片：2片

    白米：茶葉

    茶葉：黃砂糖

    黃砂糖：半杯
    生熏大黃魚(yú)做法分解
    • 01
      將黃魚(yú)洗凈，瀝干。
    • 02
      在鍋內(nèi)將油燒成六分熱之后，放下黃魚(yú)用小火慢慢炸熟(即泡熟)，約2分鐘后，撈出濾干油分。
    • 03
      待各料冒煙時(shí)，即架放一塊鐵絲網(wǎng)在鍋中(需刷少許油在網(wǎng)上)，再將魚(yú)平放在網(wǎng)上，并蓋嚴(yán)鍋蓋。
    • 04
      用小火熏燒，大約15分鐘，見(jiàn)魚(yú)身已變成茶黃色時(shí)即好，將魚(yú)小心移到碟上(碟底鋪生菜葉2枚，盤(pán)邊飾蔬菜花)即可。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1. 黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。

    　　2. 黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

    　　食物相克：

    　　1.黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食。

    　　2.黃魚(yú)不宜與蕎麥同食。