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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮香味美，誘人食欲。且鱔魚肉嫩味鮮，有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

    紫龍脫袍 食材功效
    紫龍脫袍 食材用料
    主料

    鱔魚：500克

    冬筍絲：50克

    紅柿子椒絲：30克
    輔料

    精鹽：2克

    味精：2克

    料酒：30克

    胡椒粉：

    香油：

    蔥：10克

    姜絲：10克

    香菜：3克

    淀粉：30克

    香菇絲：10克

    雞蛋液：30克

    油：適量
    紫龍脫袍做法分解
    • 01
      將買回來的新鮮鱔魚去皮、骨、頭后凈膛洗凈切成大約一根手指長的絲，放一干凈盆中，加入適量雞蛋液、淀粉上漿。
    • 02
      向一干凈炒鍋內放適量油，在旺火下燒熱后下入鱔魚絲滑散，撈出控油。
    • 03
      取適量冬筍、柿子椒、香菇均洗凈后切成絲過油。
    小貼士

    　　鱔魚的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統(tǒng)，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡。