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    辣椒泡魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：香辣爽口，回味略甜。

    辣椒泡魚 食材功效
    辣椒泡魚 食材用料
    主料

    草魚：1尾約800克

    紅辣椒：3個
    輔料

    黃瓜：一根

    紅棗：25克

    枸杞：5克

    精鹽：6克

    冰糖：3克

    白酒：5克

    味精：少許

    干辣椒節(jié)：20克

    姜片：5克

    蒜片：5克

    大料：2枚

    小茴：5克

    白蔻：3克
    辣椒泡魚做法分解
    • 01
      將草魚治凈。
    • 02
      調(diào)入精鹽、冰糖、白酒、味精。
    • 03
      另將大料、小茴、白蔻，用紗布包好后也泡入泠開水中。
    • 04
      約5小時后即成鹵汁。
    • 05
      將魚片、鮮紅辣椒、黃瓜入鹵汁中浸泡。
    • 06
      約30分鐘后即可撈出食用。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價值：

    　　辣椒：性辛、熱。溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良。

    　　草魚：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

    　　食譜相克：

    　　辣椒不適宜痔瘡患者，有眼病者，慢性膽囊炎患者，腸胃功能不佳者，熱癥者，口腔潰瘍者，甲亢病人，腎病患者等。