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    奶湯銀肺 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：奶白湯濃，味道鮮美。

    奶湯銀肺做法分解
    • 01
      把肺的氣管套在自來水龍頭上，沖凈肺葉中的血液，使它無一點紅色，全成白色。
    • 02
      倒去水分，放入冷水鍋內(nèi)燒開氽過撈出洗凈。
    • 03
      再放入開水鍋白煮到五成爛時撈出。
    • 04
      剔除肺小管，片成5厘米長、3厘米寬的片，用碗裝上。
    • 05
      放入料酒、拍破的蔥、姜、鹽、湯，上籠蒸爛。
    • 06
      小白菜去邊葉留小苞，用開水氽過，用冷水過涼。
    • 07
      食用時，將鍋放入奶湯1000毫升和白肺，加入鹽、味精，燒開撇去泡沫。
    • 08
      調(diào)好味，下入小白菜苞，放胡椒粉，裝入湯盤內(nèi)，放雞油即成。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　此菜中豬肺的氣管、肺葉不破。