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    珊蝴冬茸羹 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    清熱去火 防暑 利尿

    功效與作用：

    簡介及特色：色彩松黃，微咸香甜。

    珊蝴冬茸羹 食材功效
    珊蝴冬茸羹 食材用料
    主料

    冬瓜：

    咸鴨蛋：

    豌豆：
    輔料

    冰糖：

    豌豆淀粉：
    珊蝴冬茸羹做法分解
    • 01
      將大厚冬瓜削去皮和部分軟瓤，用擂缽磨成細茸，裝入湯盅內，上籠蒸熟取出。
    • 02
      將咸蛋洗凈煮熟去殼去蛋白留蛋黃切成小顆。
    • 03
      食用時，鍋里放500克水，加冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈，將糖水、冬瓜茸、咸蛋黃、豌豆倒入，燒開，用濕淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾流汁芡，撇去泡沫，裝入10個小碗內，每人一份即成。
    小貼士

    　　咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。