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珧柱冬瓜燉田雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色： 此菜肉滑瓜爛，干貝香郁，湯清味鮮，可做夏季養(yǎng)生、益智補(bǔ)腦調(diào)理只用?！ ∫话闳司?，蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。
姜
冬瓜
干貝
火腿
香菇
精鹽-
01
把田雞的脊骨和小腿骨去除并敲斷其四肢骨，每只切開兩邊，每邊切成3塊;
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02
把準(zhǔn)備好的干貝(珧柱)洗凈后也放入燉盅內(nèi)，再把火腿粒、去蒂洗凈的香菇、精鹽、味精、5升開水和少量黃酒放入，入蒸籠用中火燉，約1小時(shí)后，變軟爛時(shí)即可取出;
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03
把瀝去水后的田雞放入盛有冬瓜等料的燉盅內(nèi)，將姜、蔥洗凈切末后放入，加蓋放入蒸籠，用中火燉，約30分鐘即可取出;
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04
取出撇去湯上層的浮沫，去掉姜、蔥，蓋好蓋子繼續(xù)燉約半個(gè)小時(shí)，起鍋上桌，即可食用。
與田雞相克的食物：
1.雞蛋：田雞加雞蛋輕易中毒
2.茶葉：兩小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可大意。茶煮青蛙：食則死亡，無法解救。
3.紅茶：兩小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可大意。茶煮青蛙：食則死亡，無法解救。
4.花茶：兩小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可大意。茶煮青蛙：食則死亡，無法解救。
5.綠茶：兩小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可大意。茶煮青蛙：食則死亡，無法解救。
6.烏龍茶：兩小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬(wàn)不可大意。茶煮青蛙：食則死亡，無法解救。
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