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    豌豆肥腸湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：豌豆肥腸湯，用豌豆和肥腸混合成的一種湯，味美，吃過的人都說有一種吃起來就想一直吃的感覺。

    豌豆肥腸湯 食材功效
    豌豆肥腸湯 食材用料
    主料

    豬大腸：1000克

    豌豆：250克
    輔料

    花椒：5克

    精鹽：10克

    味精：5克

    胡椒粉：2克

    姜：5克

    大蔥：10克

    白礬：1克
    豌豆肥腸湯做法分解
    • 01
      把豬大腸切除腸頭圈口，用鹽在大腸內(nèi)外反復(fù)揉洗，去盡雜質(zhì)，在清水中洗凈。
    • 02
      加研細(xì)的明礬或醋反復(fù)搓洗一次，再沖洗干凈，放在沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘撈出備用，
    • 03
      把煮過的肥腸切成段，下開水鍋中加蔥、姜、花椒、胡椒，再用旺火燒開。
    小貼士

    　　食譜營養(yǎng)

    　　豬大腸：豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

    　　豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。