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    芝麻拌墨魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜的魚肉鮮美，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    芝麻拌墨魚 食材功效
    芝麻拌墨魚 食材用料
    主料

    墨魚：750克

    酸白菜：500克

    芝麻：45克
    輔料

    花生油：30克

    白皮大蒜：10克

    精鹽：15克

    醋：30克

    白砂糖：23克
    芝麻拌墨魚做法分解
    • 01
      將酸白菜用清水浸淡，浸時(shí)水中加入少許鹽。
    • 02
      將酸白菜切成小件，再加入30克醋，23克糖，腌2小時(shí)，煮時(shí)控干水分。
    • 03
      將大蒜去皮洗凈后，剁碎成茸。
    • 04
      將墨魚的外衣及骨撕去洗凈后，切成薄片。
    • 05
      往墨魚里加腌料腌30分鐘，放落滾水中灼熱。
    • 06
      灼熱后，把墨魚撈出，控干水分。
    • 07
      把鍋置火上，下30克油，將咸菜放入，炒熟。
    • 08
      炒熟后，往鍋里放蒜茸，墨魚炒勻。
    • 09
      接著加15克鹽、30克水，炒干水分。
    • 010
      最后往鍋里撒勻芝麻即成，冷熱吃均可。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

    　　2.酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。