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    食療偏方

    豬皮燒土豆 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)心 養(yǎng)肺

    功效與作用：豬皮：除煩、清心、清肺土豆：和胃、解毒、消腫料酒：活血化瘀

    簡介及特色：

    豬皮燒土豆 食材功效
    豬皮燒土豆 食材用料
    主料

    豬皮：250克

    土豆：1個
    輔料

    生抽：適量

    老抽：適量

    精鹽：適量

    料酒：適量

    冰糖：2粒

    八角：1個

    花椒：幾粒

    紅辣椒：適量
    豬皮燒土豆做法分解
    • 01
      豬皮放水里燒開焯一下，可以用筷子穿透即可撈出
    • 02
      洗凈控干水，千萬要控干水，不然下油鍋炸的時候會造成熱油飛濺的。
    • 03
      熱鍋熱油放入豬肉
    • 04
      炒至金黃放入蔥段姜片，八角，干紅辣椒，花椒爆出香味
    • 05
      加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均勻
    • 06
      加入開水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燉半小時。
    • 07
      土豆切塊
    • 08
      半小時后放入土豆和鹽，蓋蓋燉十分鐘
    • 09
      湯汁濃稠時大火收汁即可
    • 010
      新土豆，燉十分鐘就面面的了，如果是舊土豆，可能要十五分鐘。
    小貼士

    豬皮焯后千萬控干水分。