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    雪豆魷魚(yú)豬蹄湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補(bǔ)血 補(bǔ)氣

    功效與作用：豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚魷魚(yú)：祛風(fēng)除濕、利尿通淋、富含蛋白質(zhì)花生：健脾、化痰、潤(rùn)肺

    簡(jiǎn)介及特色：

    雪豆魷魚(yú)豬蹄湯 食材功效
    雪豆魷魚(yú)豬蹄湯 食材用料
    主料

    豬蹄：兩只

    魷魚(yú)：半斤
    輔料

    花生：適量

    枸杞：適量

    紅棗：適量

    姜：適量

    黃酒：適量

    精鹽：適量
    雪豆魷魚(yú)豬蹄湯做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備食材。雪豆花生在清水浸泡五小時(shí)以上。
    • 02
      豬蹄用清水浸泡約一小時(shí)，常換水，然后放入鍋中焯水。
    • 03
      焯好水后撈出用流水洗凈。
    • 04
      紅棗去掉棗核。
    • 05
      魷魚(yú)洗凈，用剪刀剪開(kāi)魷魚(yú)身，清除內(nèi)臟和墨汁，然后清水多漂洗幾次。
    • 06
      將食材放入湯鍋里，加入姜片，開(kāi)大火燜煮。
    • 07
      湯燒開(kāi)后加入黃酒，再次燒開(kāi)，然后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉。
    • 08
      小火煨湯約三小時(shí)后，即可調(diào)味起鍋，即成。
    小貼士

    1、選購(gòu)豬蹄時(shí)一定要挑選帶筋的豬蹄，口感才好；
    2、煲湯時(shí)去棗核可祛燥；
    3、魷魚(yú)清洗要耐心，里面內(nèi)臟雜物很多，務(wù)必清理干凈。